La sauce grenobloise est une sauce chaude composée de beurre, de dés de citron pelés et de câpres, parfois complétée avec des cubes de mie de pain dorée. Elle est utilisée en variante de la cuisson meunière. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Sauce_grenobloise
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La sauce grenobloise est une sauce chaude composée de beurre, de dés de citron pelés et de câpres, parfois complétée avec des cubes de mie de pain dorée. Elle est utilisée en variante de la cuisson meunière.